豬蹄含有豐富的膠原蛋白，鹵豬蹄味道鮮美，而且脂肪含量較低，還有美容功效，常吃豬蹄可以美容，鹵豬蹄是很多人愛吃的食物，那么鹵豬蹄怎么做好吃呢？下面就來介紹下鹵豬蹄的做法及配料。

鹵豬蹄配方：

主料：豬蹄4只

調料：香葉2片、桂皮1塊、花椒適量、干辣椒2個、蔥2根、姜片4-5片、料酒1勺、老抽2勺、生抽2勺、糖漿2勺、鹽適量

 

烹飪步驟:

1、將洗凈的豬蹄焯一下水，取出豬蹄，用清水打理干凈；

2、香葉、八角、花椒、桂皮、干辣椒用紗布包扎好；

3、高壓鍋底放入姜片、香蔥、料包；

4、放入豬蹄，加水至豬蹄60%處，倒入老抽、生抽、料酒、糖漿（鍋內放少許油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化變色即可），功能設置在豆類、蹄筋鍵上；

5、鹵好后，加適量的鹽煮4-5分鐘收汁即可。