開個鹵菜店需要投資多少錢？開個鹵菜店需要根據開店的種類來定大小，一般的鹵料店有兩種形式，一個是門面面積不大在15平方以內，這樣的店面最好的話，只適合做個銷售區域，因為沒有地方做可操作，當然裝修的費用也就相對的少一些。還有一種是在20平方以上的店面，這種店面空間夠大，根據自己的想法，可以在中間做個形象墻來隔開，前面做銷售窗口，后面的話可以用來做操作間。

開個鹵菜店需要投資多少錢？以一個25平方的店面為例，裝修一般的情況下。所需要的花費大概為以下幾項。

1、門頭1000-5000元。

2、內部展柜和柜臺約3000-5000元。

3、空調一臺2000元。

4、冰柜一臺2000元。

5、鍋碗瓢盆，夾子、勺子等一系列工具1000元。

6、油鹽醬醋、凍貨、備料等等約2000元。

 

至于店里用的一些，海報、宣傳單、會員卡、展架、圍裙、口罩、方便袋、帽子、工作服等其實成本相對來說也需要不了很多錢，有些東西在你選店面的時候，店里面會自帶很多的，想空調、冰箱、鍋碗瓢盆等，可以根據選的店面的具體情況進行選擇購買新的設備。推薦閱讀：現在鹵菜店加盟要多少錢?

關于店面的房租，我們這邊不做太多的描述，因為不同地方和不同的地段的房租和付款都不一樣，當然一般想開店的朋友應該會比我們更了解當地的房價。

至于店面的面積，就根據自己的想法和經濟實力來定。我們這邊給予的建議是剛開始不需要開太大的店面，熟食小吃它畢竟是以窗口的形式來銷售的，所以店面面積很大在剛開始不一定能給店老板帶來多大的利潤，同時因為店大需要準備的花樣也就比較多，這樣成本會比較高。

建議：根據店里的生意和當地老百姓的喜愛成度，在城市內進行多點經營。以多開店的形式進行經營，不僅可以很快使老百姓認識你的品牌，也為制作節省了很大的成本。

 

開鹵菜店鹵菜利潤有多少？

鹵菜的利潤要看經營者的進貨價格和售價。比如說同樣兩家鹵菜店，醬牛肉都賣40元一斤，但有一家進價低于另一家，那么這家的利潤就高。推薦閱讀：一般賣鹵菜的利潤有多少？

但一般來說，鹵菜里肉類的利潤率會在40%左右，尤其是牛肉、豬蹄等，利潤率僅有35%左右；但鹵菜里蔬菜類的利潤率會高一點，像腐竹、藕片、毛豆等，利潤率都達到了60%及以上。