濃香鹵汁是一種以香料和調味料為主要成分的鹵汁，具有濃郁的香味和味道。濃香鹵汁的香料配方經過精心選擇和配比，能夠散發出濃郁的香氣，味道鮮美。濃香鹵汁以其獨特的香味、口感和風味，成為了鹵菜中的一大特色。在家庭和餐館中，濃香鹵汁都是人們喜愛的美食之一。今天，教大家一種非常實用的濃香鹵水配方，保證做出來的菜肴色香味俱全！舌尖上的鹵味致力于提供最好的鹵水配方及做法。一起來看看精鹵水配方的做法吧。

濃香鹵水配方

八角7.5克、甘草4克、草果5克、丁香2克、高良姜5克、陳皮4克、白芷3克、蓽撥2克、紅豆蔻3克、砂仁3克、黑胡椒4克、香葉5克、三奈3克（此鹵水濃香味十足）。

濃香鹵水配料

姜片30克、蔥段40克、生抽30克、紹興酒30克、冰糖30克、紅曲米15克、淡鮮湯10斤、豬油200克，食鹽、胡椒、雞精、味精適量。

濃香鹵汁的做法：

1.把香料用紗布袋包好，然后浸泡半小時，去掉香料里面的黑色素。

2.鍋底放少量的有油，5層熱時，放入冰糖炒成紅褐色，然后加100克開水煮開就成糖色了。

3.香料包放在淡鮮湯中小火煮制30分鐘，然后在放入上述的配料煮制30分鐘。

4.最后把鹵水中的濾渣全部去除掉，就制成鹵水了。

5.最后把自己喜歡吃的食材，經過處理后，放進鹵水進行鹵制，鹵出的菜肴都十分香濃，味道鮮美！

此款鹵水香味十足，鹵出來的菜肴色澤紅潤，鹵味還味道鮮美。

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