藕含豐富維他命C及礦物質(zhì)，是一種藥用價值相當高的食物。多食可以有益于心臟以及個促進新陳代謝、防止皮膚粗糙等！ 今天小編教大家做一道涼拌麻辣藕片，讓你在享受美味的同時身體更健康。

制作：

1、取約400克藕去皮洗凈切片，然后鍋中燒開水后將切好的藕片放入鍋中煮一下。

2、將煮好的藕片撈出放入涼水中浸泡下。

3、取一個碗放入適量干紅辣椒段、辣椒粉、芝麻；然后鍋中放入適量油燒熱后將熱油倒入碗中，榨出香味。

4、再在碗中放入一勺老干媽辣椒醬、一勺香油、一勺醋、一勺糖以及適量鹽攪拌均勻。

5、將浸泡好的藕片撈出瀝干水后放入盆中，然后將調(diào)好的醬汁倒入盆中、再撒上些蔥花攪拌均勻。

6、裝盤開吃！

 

小貼士：藕片焯煮時，時間不宜過長，否則會影響口感。