福建洪瀨雞爪秘方
鹵制品要好吃，必須要有一個循序漸進的過程，湯是越老越好，日積月累下，各種食材中的芳香物質都融合進老湯中，不管以后鹵什么都好吃。很多的朋友在鹵制第一鍋的時候會覺得藥...
鹵水香料配方
知識在于傳承，美味要懂得分享，這些知識都是沒有經過升級的配方僅供初學者練習因為讀者什么階段的都有希，需求各有不同，有水平的高手也一起留言分享，每人一個智慧大家都能...
鹵豬蹄的正宗做法
要看看鹵豬蹄正不正宗，主要還是看鹵水正不正宗，正宗的鹵水熬的時間一定要久，因為很多鹵料需要長時間才能將味道徹底熬出來。很多在鹵豬蹄的時候，都會忽略一步，這一步就是...
商用鹵豬腳技術配方
鹵豬蹄術配方、采用二十幾味香辛料，成品香氣馥郁，色澤純正、可分別用于鹵制鳳爪、豬手、蹄髈、豬頭肉、下貨、牛羊肉、豬耳、雞鴨、花生、蔬菜、豆制品等多種食材的鹵制。今天小編就...
鹵豬蹄方法
大部分人都嘗試過四川鹵菜的味道，而關于四川鹵菜技術，研究的人也特別多。要說很受歡迎的一道鹵菜，那鹵豬蹄肯定榜上有名。 在四川鹵菜技術加工之前的豬蹄子，給人的感覺就是...
鹵豬蹄的家常做法
鹵豬腳要做到肥而不膩其實比較難，今天舌尖鹵味小編就給大家分享一下鹵豬蹄的家常做法吧。做這道菜我們當然是要先準備好這道菜需要的食物和材料。這次做鹵豬蹄我們需要的材料...
五香鹵豬蹄怎么做好吃？
五香鹵豬蹄是我國比較傳統的菜肴，在四川地區非常受歡迎。五香鹵豬蹄不僅香氣濃郁，色澤紅潤明亮，口感也非常柔軟。味道好、不油膩，是人們日常生活中經常食用的一道菜。那么...
四川鹵豬蹄配方
四川鹵豬蹄雖然簡單，但是操作也并不是無章法可循的。今天舌尖鹵味小編分享一下四川鹵豬蹄配方，大家要是覺得有用的話可以保存收藏。以備不時之需。 第一、四川鹵豬蹄選材：沒...
鹵菜之醬香鹵豬蹄的做法
四川鹵菜中有一道經典的鹵味，叫做醬香鹵豬蹄。這道鹵味看似肥膩，實則入口鮮香，回味悠長，是很多人都喜歡的美味。而且其富含膠原蛋白，連愛美女士也對其青睞。那么，如果想...
鹵豬下水豬心的做法
鹵制品風靡大江南北，南方的鹵制品種類齊全，各種肉類、禽類、蔬菜類皆可以做成鹵菜。北方重點就是鹵肉類的，其中鹵豬頭肉和豬下水是主要的一個種類，色澤紅潤香氣誘人，從小...