鹵菜的做法步驟
說起鹵菜的來源距今已有幾千年的歷史,種類繁多,風(fēng)格迥異,一直以它獨有的形式在發(fā)展和超越,有紅鹵、鹽焗、醬香等九大系列,做法簡單,最重要的是鹵水,鹵菜鹵過的汁兒,可...
說起鹵菜的來源距今已有幾千年的歷史,種類繁多,風(fēng)格迥異,一直以它獨有的形式在發(fā)展和超越,有紅鹵、鹽焗、醬香等九大系列,做法簡單,最重要的是鹵水,鹵菜鹵過的汁兒,可...
鹵雞爪又叫鹵雞腳,是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質(zhì),所以鹵好不要浸泡太久,免得鹵湯變稠。鹵雞爪家常秘制做法,簡單易學(xué),香酥入骨,比鹵菜店...
鹵雞爪,酸辣皮脆,骨香入味,尤其,天冷了更要補充膠原蛋白,雞腳富含膠原蛋白,女生吃了皮膚超級好,抓上一個吃就停不下來,吃多了還不長肉。以前都是到鹵菜店買來吃,然而...
在我們的現(xiàn)實交流中,有很多的鹵友都認(rèn)為鹵水保存會是有多高的技術(shù)含量,往往我告訴他們,如果從字眼上來理解,肯定就是怎么保持鹵水不變味,如果要達(dá)到這個要求,那就太沒有技術(shù)含量...
有沒有吃過那種做鹵味的大師傅做的那種鹵牛肉,不僅僅保留了牛肉最本初的口感,鹵料的香味也都全都融入進(jìn)了牛肉里,吃上一片,滿嘴里都是鹵牛肉的香味,很長時間那個味還散不...
說到鹵牛肉,腦海中肯定會想到古裝電視劇里大口喝酒大口吃肉的場面。饞了沒關(guān)系,自己在家就能做,味道絕對不會比鹵肉店差哦,而且整體算下來更加經(jīng)濟實惠,干凈衛(wèi)生,吃著美...
說到牛肉,相信大家都不陌生,作為生活當(dāng)中十分常見的一種食材,經(jīng)常會以各種形式出現(xiàn)在人們的餐桌上,比如炒牛肉,燉牛肉,煮牛肉等等,反正不管做法怎樣,牛肉吃起來的口感...
麻辣兔頭是四川成都名小吃之一,鮮香味美,口感極佳;兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類,故對它有葷中之素的說法,被稱之為保健肉、葷中之素、美容肉、百味肉等等。...
很多人喜歡吃肉,但是擔(dān)心長肉發(fā)胖,于是一些小零食就成了最好的選擇,比如說鳳爪、鴨脖、雞翅等等,肉少味足,吃起來很過癮,還不擔(dān)心發(fā)胖。其中鴨脖最受大家的喜歡,不過鴨...
鹵菜是進(jìn)過漫長的燉制,上色入味后菜肴的通稱,多以肉食為主,在各大菜系當(dāng)中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉(xiāng)間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見它的身影。沙縣小吃店里的鹵鴨腿...