在我們的生活中，不僅要多吃蔬菜，而且隔三差五的也要吃頓肉，現在的人嘴饞的很，時不時的都想吃塊肉，最重要的是現在的生活水平好了，偶爾吃頓肉也不會胖到哪里去。我們平常在家里經常吃的就是用五花肉做出來的紅燒肉，沒吃過用五花肉鹵出來的菜，下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下家常鹵五花肉配料及做法：

首先需要準備的食材有：五花肉，食鹽，醬油，蒜頭，胡椒粉，辣椒，姜，蔥，大蒜。蛋。先把五花肉清洗一下放在一個干凈的盆里，倒點清水加點料酒和姜片浸泡10分鐘，把蒜剝皮切成蒜末，蔥切成蔥段，姜切成姜絲。

 

然后在火上放一個炒菜鍋，鍋里倒點油，等到油熱的時候把五花肉放進去煎炸，等到五花肉變顏色的時候撈出來。然后在準備一個高壓鍋，把五花肉放進去，再放入切好的蔥姜蒜，倒一點醬油，再加一些適量的食鹽，胡椒粉和辣椒，還有蛋，放入適量的水，煮半個小時左右。

 

在這半個小時里，我們可以把米飯蒸上，過了半個小時以后米飯也蒸熟了，五花肉也快好了，然后再把五花肉撈出來放在盤子里，再澆入一點醬汁，就可以吃了，我家現在很經常做這道菜，孩子很喜歡吃呢。