腌醬肉的做法和配方
腌醬肉是一種口味美味可口的家常菜，主要食材是帶皮五花肉。制作腌醬肉的步驟包括將五花肉改刀切成一寸寬一條的長(zhǎng)條，洗凈控干水份后放入白酒和醬油混勻的盆中排好壓實(shí)壓緊，腌制一天...
香糟雞雜的做法
香糟雞雜是利用雞肫、雞肝、雞心、雞腸等雞雜碎為原料，經(jīng)過加工后，再加入香糟和其他調(diào)味料制作而成的一種小吃。制作香糟雞雜的過程包括原料處理、白煮雞雜、糟制等步驟。今天小編和...
羊雜白切羊肉的做法
由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。羊肉的做法也是多...
降龍爪爪雞爪的做法大全
降龍爪爪有冬陰功、重慶火鍋、五香老鹵、秘制香辣等四種口味鹵雞爪。在四個(gè)口味中，有些人最愛冬陰功口味。冬陰功湯底的酸辣口感給味蕾帶來獨(dú)特享受，尤其是湯底醇厚的口感，酸辣鮮香...
降龍爪爪配方和雞爪的做法
降龍爪爪的味道非常獨(dú)特，外表金黃晶瑩，肉質(zhì)松軟，口感鮮香，湯汁醇厚，口味香辣，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏郏宜€具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有豐富的鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于補(bǔ)充...
香辣牛肉醬的做法
香辣牛肉醬是一道醬品調(diào)味品，主料包括牛肉，輔料有油、黃豆醬、海鮮醬、甜面醬、大蔥、花生碎、生姜、白芝麻、麻椒碎、干辣椒粉等。香辣牛肉醬適合懶人食用，可以拌面、炒飯，或夾饃...
正宗湛江白切鵝的做法
湛江白切鵝是通過將拔毛后的光鵝浸入放了藥材的湯里慢熬2400秒，再取出斬件的制作方式。而且湛江人相信常吃辛辣性溫的沙姜能夠幫助他們驅(qū)散臨海的濕寒。鵝肉本身有點(diǎn)甜味，蘸點(diǎn)秘制醬...
正宗香酥鴨的做法
香酥鴨是一道江蘇、四川、湖南等地的傳統(tǒng)名菜，川菜、蘇菜、湘菜中均有此菜，鴨子經(jīng)調(diào)味品腌漬，再上籠蒸至熟爛，最后經(jīng)油炸而成。色澤紅亮，口感皮脆肉酥。以蔥白、甜面醬、...
涼拌鹵豬舌的做法
下面小編和大家分享兩款豬舌頭的做法，涼拌鹵豬舌和香辣鹵豬舌，喜歡小編的分享記得關(guān)注收藏哦！...
鹽水鹵鴨肝的做法
鹽水鹵鴨肝是以鴨肝為主要食材，再配以大蔥、姜塊、花椒、香葉、鹽、味精、料酒、白糖、雞粉和香油等輔料烹飪而成。其口感軟嫩，鮮美可口。下面小編和大家分享一款鹽水鹵鴨肝的做法，...